多數食品生產過程依賴于濕度控制，食品保鮮技術主要在于控制水活性。

應用：原材料質量控制
適用產品：羅卓尼克手持表、水活性產品
 

應用：原材料的倉庫存儲
適用產品：羅卓尼克變送器、手持表

應用：干燥，烘烤控制/監測
適用產品：羅卓尼克變送器、手持表

應用：成品評估
測定保質期
適用產品：羅卓尼克手持表、水活性產品

應用：存儲和運輸
嚴格控制溫濕度環境，以免在存儲和運輸過程中出現食品變質
適用產品：羅卓尼克記錄器

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